胰腺炎的早期癥狀及飲食調理,胰腺炎的中醫藥膳及飲食禁忌

胰腺炎早期癥狀臨床特點是突然發作的持續性的上腹部劇痛,伴有發熱、惡心、嘔吐,血清和尿淀粉酶活力升高,嚴重者可發生腹膜炎和休克。慢性胰腺炎表現為反復發作的急性胰腺炎或胰腺功能不足的征象,可有腹痛、腹部包塊、黃疸、脂肪瀉、糖尿病等表現。

胰腺炎的早期癥狀

  腹痛

最主要的癥狀多為突發性上腹或左上腹持續性劇痛或刀割樣疼痛,上腹腰部呈束帶感,常在飽餐或飲酒后發生,伴有陣發加劇,可因進食而增強,可波及臍周或全腹。常向左肩或兩側腰背部放射。疼痛部位通常在中上腹部,如胰頭炎癥為主,常在中上腹偏右;如胰體、尾炎為主,常在中上腹部及左上腹。疼痛在彎腰或起坐前傾時可減輕。有時單用嗎啡無效,若合并膽管結石或膽道蛔蟲,則有右上腹痛,膽絞痛。

腹痛

 惡心嘔吐

2/3的病人有此癥狀,發作頻繁,早期為反射性,內容為食物、膽汁。晚期是由于麻痹性腸梗阻引起,嘔吐物為糞樣。如嘔吐蛔蟲者,多為并發膽道蛔蟲病的胰腺炎。酒精性胰腺炎者的嘔吐常于腹痛時出現,膽源性胰腺炎者的嘔吐常在腹痛發生之后。

 發熱

多為中度熱:38°~39℃之間,一般3~5天后逐漸下降。但重型者則可持續多日不降,提示胰腺感染或膿腫形成,并出現中毒癥狀,嚴重者可體溫不升。合并膽管炎時可有寒戰、高熱。

手足抽搐

為血鈣降低所致。系進入腹腔的脂肪酶作用,使大網膜、腹膜上的脂肪組織被消化,分解為甘油和脂肪酸,后者與鈣結合為不溶性的脂肪酸鈣,因而血清鈣下降。

休克

多見于急性出血壞死型胰腺炎,由于腹腔、腹膜后大量滲液出血,腸麻痹腸腔內積液,嘔吐致體液喪失引起低血容量性休克。另外吸收大量蛋白質分解產物,導致中毒性休克的發生。主要表現煩燥、冷汗、口渴,四肢厥冷,脈細,呼吸淺快、血壓下降,尿少。嚴重者出現紫紺、呼吸困難,譫妄、昏迷、脈快、血壓測不到,無尿、腎功衰竭等。

健康早班車視頻:張洪義講胰腺炎早期癥狀

胰腺炎的飲食宜忌

1.慢性胰腺炎急性發作時,要停止一切飲食。

2.非急性發作期,宜對胃腸無機械和化學刺激的食物,宜食高碳水化合物和低脂肪的水流飲食。蛋白質供給量為 60克/日,包括適量的優質蛋白質。脂肪的攝入量要嚴格限制(從20克/日逐步過渡到40克/日)。多選用易于消化的糖類 (例如紅糖、蔗糖、蜂蜜等),因碳水化合物是能量的主要來源,可給予 300克/13以上。宜清淡食物,多選用蒸、煮、燴、燉、氽等用油少的烹調方法。宜少食多餐,4-5 次/日。

3.少用易脹氣的食物(例如蘿卜、洋蔥;粗糧、干豆類等)。避免刺激性食物。

4.忌濃茶、咖啡、酒、動物內臟、肥鴨等。忌暴飲暴食。忌油膩、煎炒、油炸食品。尤其是要注意戒酒。慢性胰腺炎一旦確診,就應完全戒酒,否則,極易加重病情。

 胰腺炎的飲食菜譜

  1.各種瓜果汁

如白蘿卜、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁、荸薺汁、綠豆芽汁等,均可飲服。有清熱解毒功效,并富含維生素,適用于禁食后剛允許低脂流質階段的急性胰腺炎病人。

胰腺炎的飲食各種瓜果汁
  2.黃花菜馬齒莧飲

黃花菜、馬齒莧各30克,將兩者洗凈,放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸后,轉用文火煮30分鐘,放涼后裝入罐內,代茶飲。有清熱解毒消炎功效。適用于急性胰腺炎剛開始流質的階段。

 3.佛手柑粥

佛手柑15克,煎汁去渣,加粳米50克,加水適量煮成粥,即將熟時加入冰糖,粥成后食之。有理氣止痛、健脾養胃之功效。

胰腺炎的飲食佛手柑粥
  4.豆蔻粥

肉蔻豆10克,生姜10克,粳米50克,先將粳米淘凈加入煮粥,待煮沸后,加入搗碎的肉豆蔻細末及生姜,繼續熬煮成粥后服。可理氣、止痛、散寒,治療急性胰腺炎。

 5.煮豬胰

取豬胰500克洗凈,加水共煮至爛熟,取汁飲用。每小時50毫升。適用于胰腺炎急性發作、出血壞死型患者緩解期。>>>湖北衛視養生匯:梁學亞講胰腺炎的治療

胰腺炎的飲食煮豬胰
  6.絲瓜汁飲

取老絲瓜1500克,洗凈,搗爛絞汁。每小時服用50毫升,晝夜不停。可清熱止血,適用于胰腺炎急性發作者。出血壞死型患者緩解期如無嚴重嘔吐、十二指腸麻痹性梗阻或腸麻痹者亦可選用。

 7.鵝毛散

胰腺炎的飲食鵝毛散
  取鵝毛20克入鍋內炒焦,勿沾油,研末。2次分服,豆腐50克煎湯送下。適用于胰腺炎急性發作者。

 胰腺炎的中醫藥膳治療法

1.山藥大棗粥:山藥20克,大棗10個,粳米50克,如常法煮粥食。

 2.胰粉散:豬、羊等動物胰臟數量不限,焙干研細末,每次服用6克,每3次。可健脾益氣,幫助胰臟功能的恢復。

3.大黃茶:大黃30 克,水煎服。一般每天最少用30克。以舌苔黃膩程度及大便次數調整藥量,以正常為準。解毒通便,用于慢性胰腺炎伴頑固性便秘者。

4.雞內金散:雞內金或雞肫250克,焙黃研末吞服,每次6-10 克,每日3次。可開胃消食,軟堅散結,對慢性胰腺炎患者伴消化不良、腹部隱痛、腺管阻塞有較好的治療作用。

5.五香檳榔:檳榔 200克,陳皮20克,丁香10克,豆蔻10克,砂仁10克,鹽100克。檳榔、陳皮、丁香、砂仁、放入鍋內,再放鹽,清水適量,用武火燒沸后,轉用文火煎煮,至藥液干涸,停火待冷。將檳榔取出,用刀剁成黃豆大小的碎塊即成,飯后口含少許檳榔即可。

6.山楂麥芽飲:山楂10克,炒麥芽10克。將山楂洗凈,切成薄片。將山楂片、炒麥芽放入杯內,加開水,蓋上杯蓋,泡30分鐘即成。代茶飲。

7.陳皮丁香粥:陳皮10克,丁香5克,粳米50克。將陳皮切碎與丁香共同煮沸,再放入粳米煮熟即可。早晚服食,每日1次。

8.砂仁冬瓜湯:砂仁10克,冬瓜300克,先將砂仁煮沸后,再人切成片的冬瓜,待冬瓜熟后加入適量調味品即可。可用于餐后湯飲,也可當作菜肴。

9.京糕小粥:山楂糕(京糕)750克,小米25 克。將山楂糕切成條或片,待小米粥八成熟時放人。待小米粥熱時,可食用。

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